Escalivada rápida con hummus y pan

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 200 g de hummus
• Pan de payés
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal

Cómo se hace

1. Corta las verduras en tiras y colócalas en una bandeja.
2. Añade aceite y sal y hornea veinte minutos a 220 °C.
3. Sirve las verduras templadas con hummus.
4. Pon el pan en la mesa para que cada persona monte su tostada.